재료 백미 40kg 후리가케 2kg 김가루 2.5kg 참기름 1.5kg 참치 통조림 14kg 맛김치 20kg(고춧가루약간,설탕) 마요네즈 4kg 조리법 1. 맛김치는 잘게 잘라 준비합니다. 2. 물기 제거한 맛김치는 기름을 두른 팬에 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨 등을 넣어 볶아주세요. 3. 참치 통조림은 기름을 빼고, 마요네즈를 넣어 버무려주세요. 4. 쌀은 깨끗이 씻고, 평소 물 양보다 줄여 밥을 지어주세요. 5. 밥 짓기가 완료되면 후리가케+김가루+참기름을 넣어 버무려주세요.(따로 간은 하지 않아요) 6. 삼각김밥 틀에 김가루 밥-볶음김치-참치마요-김가루 밥을 넣고 뚜껑을 덮어 눌러주세요. TIP. 550명분(총 1100개) 만들 수 있는 넉넉한 양입니다. 참치, 맛김치는 살짝 줄이세요. 재료 남았..
