급식 레시피_13탄) 땡초삼각주먹밥 만들기

급식 레시피) 땡초삼각주먹밥 만들기

인기 좋다 좋아~♡

근데 또 매운 거 못 먹는다고 왜 땡초냐고... 하... 진짜 내가 못 살아~~~~
이름만 땡초지 그냥 살짝 맛만 나는데 먹어보지도 않고 태클은 사양합니다.

또 손 큰 영양사는 1인 2개씩 잡았더니 많아서 버리는 애들이 있었습니다.

삼각 주먹밥은 1.5개씩 잡아서 한 개씩 배식하고 추가 배식하시길 추천합니다!!!

재료 알아볼까요?

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650명분- 약 1200개 정도 만듦

쌀 45kg
소고기다짐육(목심사용-저렴) 6kg
청양고추 2kg
당근 0.7kg
꼬들단무지(쵸핑된 것 발주) 3kg
후리가케 2kg
김가루 3kg
참기름 1kg
소금 아주 약간
데리소스 6kg
마요네즈 6kg

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만드는 방법은요.

1. 밥은 평소보다 물양 줄여 고슬고슬하게 밥을 지어줍니다.

2. 다진 소고기는 불고기 양념하여 볶아줍니다.

3. 청양고추, 당근은 생야채 소독 후 잘게 다져줍니다.

4. 따뜻한 밥에 볶은 소고기, 다진 고추, 당근, 쵸핑된 단무지, 후리가케, 김가루, 참기름, 데리소스, 마요네즈를 넣어 버무려줍니다. 부족한 간은 소금으로 채워줍니다.

5. 삼각김밥 틀에 밥을 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 만들어 줍니다.
-틀없으면 그냥 손으로 동그랗게 만들기

6. 1개~2개씩 배식하면 끝.

※매운 주먹밥을 원할 땐 청양고추를 더 넣어주세요.

위 레시피는 살짝 매운가? 아닌가? 하는 정도의 매운맛입니다.

※초등학교는 청양고추 빼고 피망을 넣어 주먹밥 하시길 추천합니다.

같이 제공한 급식 식판도 올려봅니다.

삼각 주먹밥, 미소장국, 떡볶이, 야채튀김&김말이, 김치&단무지, 파인애플

배식 끝나고 30분이나 지나 사진을 찍었더니 떡볶이가 불었지만 미소장국 넣어주면 다시 원상복구 가능합니다^^;

애들은 떡볶이랑 주먹밥이랑 섞어서도 먹더라고요~

그래서 애들 따라 먹어봤는데 맛있습니다!!

역시 먹. 잘. 알. 들이에요~~

떡볶이랑 같이 먹을 채소 튀김, 김말이~♡
떡볶이 짝꿍들이죠.

두 가지 모두 오븐으로 조리해서 기름값 하나도 안 들었습니다. ^^b

※김말이, 채소튀김은 오븐 열풍 170도, 15분 관찰 조리해 주세요!!

인기 좋은 삼각 주먹밥.

제가 나중을 위해 작성하는 포스팅입니다.

참고해 주세요~