급식일기) 닭곰탕과 어울리는 식단

음...
우리 학생들 배식받으면서 하는 말.
- 와~  식단표 봤을 때는 맛없을 줄 알았는데 맛있겠다.
- 와~  이러니 900칼로리지.

ㅠ
정말~~  요 녀석들~~
진짜 이러기야?

급식일기) 닭곰탕과 어울리는 식단

바로 소개합니다.

급식일기) 닭곰탕과 어울리는 식단

닭곰탕(당면), 새우 앤 칩스, 묵무침, 도라지생채, 김치, 사과 제공 식단입니다.
최종 열량은 880칼로리 정도로 900칼로리 안 넘었답니다.^^

급식레시피 닭곰탕

닭발, 통닭, 채소들, 소량의 소금을 넣어 육수를 진하게 내줍니다. 중간중간에 뜨는 기름 제거는 필수예요~

감자를 넣어 조리 시 주의점은
감자가 푹 익을 때까지 조리하지 않고, 살짝 단단할 때 국통에 담아줘야 배식 끝까지 맛있는 감자를 배식할 수 있습니다.

급식레시피 새우앤칩스

새우까스 진짜 맛있는 게 많지만
비싸서 이번엔 그것보단 저렴하지만 맛은 좋아 리필 많은 가토코제품 새우까스 60g짜리로 제공했습니다.
새우까스가 작으니 감자튀김은 1인 75g씩 넉넉하게 제공해야겠죠?
소스는 간단하게 스위트칠리소스로 준비합니다.

급식레시피 묵무침

도토리묵, 올방개묵을 섞어둔 묵무침은 고춧가루를 넣지 않은 양념장 만들어 배식 직전 끼얹어 섞어주면서 배식했습니다.

급식레시피 도라지생채

새콤 달콤 매콤한 도라지생채.
느끼하거나 심심한 음식과 같이 제공하면 찰떡인 반찬입니다.

깔끔한 닭곰탕을 제공해 보세요~