급식일기_12탄) 참치김치찌개와 어울리는 식단

참치김치찌개, 함박스테이크, 탕평채, 오이생채, 김치, 수리취떡&요구르트

밥 맛있게 쓱싹쓱싹 먹을 수 있는 최고의 조합 아닌가요?
식판이 꽉 차고, 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 유산균까지 골고루 갖춘 식단 소개합니다!

급식일기_12탄)  참치김치찌개와 어울리는 식단

참치 넣어 칼칼한 끓인 김치찌개.
560명분으로
맛김치 40kg, 참치 14kg, 두부 12kg, 양파 2kg 넣어 끓이면 건더기양 충분한 김치찌개 완성입니다.

이츠웰에서 나온 곰돌이함박인데 학생들이 귀여워서 감탄했네요.^^
60g짜리여서 1인 2개씩 배식했습니다.
맛은 그냥 함박맛.

탕평채는 소고기, 숙주, 미나리, 당근 넣고 버무리고, 마지막에 김가루 올려 배식했습니다.

탕평채란,
어느 한쪽으로의 치우침 없이 조화와 화합을 중시하는 음식의 대표로
조선시대 영조 때 여러 당파가 잘 협력하자는 탕평책을 논하는 자리에 올려진 음식이라 탕평채라 이름 붙여졌습니다.

수리취떡은 목 막힐 수 있으니까 요구르트와 같이 배식합니다.


김치찌개의 칼칼한 맛.
함박의 달달 담백한 맛.
탕평채의 시원하고 심심한 맛.
오이생채의 매콤 새콤달콤한 맛.
수리취떡은 쫀득한 식감.
요구르트의 달달한 맛.

여러 맛이 함께 어울려진 김치찌개와 어울리는 식단 소개였습니다.