급식일기_17탄) 코다리강정과 어울리는 식단

꿀조합이에요.
생선이 싫으니?
그럼 오리햄이랑 먹어.
오리햄이 싫으니?
그럼 김치찌개랑 먹어.
입이 텁텁하니?
그럼 샤인머스캣으로 입가심하면 되지.

급식일기_17탄) 코다리강정과 어울리는 식단

코다리강정과 너무 잘 어울리는 식단이에요.
대신 식단가는 쪼금 초과라는 점 참고하세요.

코다리살강정

코다리강정은 꼭 순살로 튀겨야 합니다.
급식비 부족해도 생선은 꼭 순살!
잊지 마세요.
그래야 안 먹던 생선도 조금씩 먹일 수 있어요.
순살 30g 규격으로 3토막씩 제공하고, 추가 배식도 완료했습니다.
(순살이라지만 가시 있을 수 있습니다.
배식하면서 안내 필수)

싸먹는 오리고기

훈제오리햄은 생채소겨자무침과 무쌈같이 싸서 먹을 수 있게 배식해 주세요.
무쌈 1인 60g(약 4장)
슬라이스 오리햄 1인 50g(5장씩)
생채소는 배식전 만들어둔 겨자소스(겨자분 숙성+소금+식초+설탕+생수) 섞어가면서 배식하기

돈육김치찌개

김치찌개 건더기는 항상 넉넉하게 준비.
멸치다시마 육수 내고,
맛김치 50g 돼지고기 찌개용 30g 두부 20g, 양파, 파, 마늘 넣고 액젓, 소금으로 간하기.
염도 0.8% 맞추기

급식일기_17탄) 코다리강정과 어울리는 식단

샤인머스캣은 1인 80g씩(약 7알 정도)

오리햄도 추가.
코다리도 추가.
찌개도 추가.
샤인도 추가.
계속 추가~ 추가~

이 식단 구성 추.천. 합니다~