이번주 급식소리함에 불향이 나는 제육볶음이 먹고싶다는 의견이 있었는데.. 불향은 어떻게 내야하나 걱정입니다.이렇게 조리방법에 대해 고민을 하게됩니다. 항상 고민많으신 우리 영양사선생님들~ 단체급식으로 제공되는 식상한 제육볶음이 질렸나요?불향이 막 나는 건 아니지만 그래도 살짝 쿵 비슷한 색다른 조리법이 필요하다면 돈육고추장구이를 추천합니다. 급식레시피_78탄) 돈육고추장구이 만들기빠르게 조리법 알려드릴게요. 재료는요.(500명분)삼겹살 30kg돼지앞다리(두루치기용/4*5*0.5절단) 55kg떡볶이떡 8kg양파 16kg대파 3kg양념:마늘 1.8kg생강 0.3kg고추장 7kg고춧가루 2kg물엿 3kg백설탕 2kg간장 4L파인애플통조림(국물까지 사용) 6.12kg맛술 3.6L참기름 1kg후추 약간소금 약간참..
