소소한 영양사 스토리

이번주 급식소리함에 불향이 나는 제육볶음이 먹고싶다는 의견이 있었는데.. 불향은 어떻게 내야하나 걱정입니다.이렇게 조리방법에 대해 고민을 하게됩니다. 항상 고민많으신 우리 영양사선생님들~ 단체급식으로 제공되는 식상한 제육볶음이 질렸나요?불향이 막 나는 건 아니지만 그래도 살짝 쿵 비슷한 색다른 조리법이 필요하다면 돈육고추장구이를 추천합니다. 급식레시피_78탄) 돈육고추장구이 만들기빠르게 조리법 알려드릴게요. 재료는요.(500명분)삼겹살 30kg돼지앞다리(두루치기용/4*5*0.5절단) 55kg떡볶이떡 8kg양파 16kg대파 3kg양념:마늘 1.8kg생강 0.3kg고추장 7kg고춧가루 2kg물엿 3kg백설탕 2kg간장 4L파인애플통조림(국물까지 사용) 6.12kg맛술 3.6L참기름 1kg후추 약간소금 약간참..

드디어 티스토리에도 오블완 챌린지가 시작됐네요. 반가운 소식입니다. 이에 맞춰 포스팅 시작해 볼게요. 현생 살기 바빠 오랜만에 후다닥 작성해 보는 급식레시피입니다. 학생들이 한 개 더 주세요. 또 주세요를 외치게 만드는 닭다리구이입니다. 급식레시피_77탄) 닭다리오븐구이 만들기간단하고, 정말 맛있는 레시피 바로 알려드릴게요. 재료는요. 닭다리장각 200g* 500개 밑간(염지용) 몬트리올 시즈닝 0.82kg(1통) 소스 데리야끼소스(오뚜기) 16kg 매운데리야끼소스(오뚜기) 8kg 칠리파우더 0.2kg 마늘 4kg 만드는 방법은요. 1. 닭다리는 세척 후 물기를 제거하고, 밑간 후 최소 1시간 이상 냉장보관하여 염지 한다. - 몬트리올시즈닝 대신 일반 허브솔트 사용하셔도 됩니다. 2. 데리소스, 매운 데..